Elaboración

La elaboración se efectúa en modernos molinos yerbateros y con un gran proceso de industrialización.
Los lotes de yerba mate estacionada son mezclados en diferentes proporciones para determinar las características de los productos terminados. Luego son separados en hojas y tallos para seguir diferentes procesos de molienda y clasificación. Se logran así distintas fracciones de hoja: flor gruesa, flor fina y flor impalpable que junto con el tallo, quebrado y clasificado, son mezclados en proporción obteniendo la yerba mate molida.