Otro gaucho que, por su posición económica, se diferenciaba del gaucho normalmente conocido como tal, era el estanciero. Un hombre tan diestro como sus peones en las tareas del campo, y vestía como él, aunque con lujo. En el campo usaban un chiripá de paño de poncho, ricos chalecos, sombrero de anchas alas y un pañuelo que cerraba una camisa de amplio cuello. Cribado fino, botas de confección y espuelas de plata, y a menudo llevaban el cabello largo, atado con una trenza llamada coleta.
Así tenemos a Urquiza, y a Rosas, de quien se dijo "era el mas gaucho de los gauchos".