INGREDIENTES
2 tazas de choclos desgranados
200 g de salchicha de cerdo, cortada en trozos de 3cm
1 cebollita chica , picada fina
1 cebollita de verdeo, picada fina
4 huevos batidos
aceite, sal y pimienta a gusto

PROCEDIMIENTO
- Freir la cebolla junto con la cebollita de verdeo, luego la salchicha y finalmente los granos de choclo.
- Una vez que la salchicha está bien cocinada y dorara, volcar por encima los huevos batidos con la sal y la pimienta. Revolver hasta que el huevo cuaje bien.

NOTA: Hay que tener en cuenta que para este plato no se necesitan más de un par de cucharadas de aceite, por los jugos que soltará la salchicha. Este revuelto debe quedar bien seco.