INGREDIENTES
6 Pimientos morrones
100 grs Manteca
2 Cebolla picadita
2 Tomates pelados y picados
12 Choclos rallados
1/4 de taza Leche
Sal, pimienta, azúcar y pimentón, a gusto
Pan rallado, cantidad necesaria

PROCEDIMIENTO
- Quitar a los morrones una tapita en la parte más ancha (donde está el tronquito). - Vaciarlos con cuidado y lavarlos dejándolos escurrir boca abajo en una rejilla.
- Picar la tapita que se sacó
- Poner 80 gramos de manteca en una sartén, llevar la al fuego y dorar en ella la cebolla.
- Agregar los tomates y las tapitas de morrón picadas, mezclar y sazonar bien.
- Anadir los choclos y la leche, mezclar y dejar cocinar despacio hasta que comience a espesar. Retirar del fuego
- Rellenar los morrones con la preparación.
- Espolvorear la superficie con pan rallado y colocarles encima trocitos de la manteca sobrante.
- Poner los morrones en una asadera, de modo que queden bien parados y llevarlos al horno más bien caliente durante 20 a 80 minutos.

NOTA: Si los morrones fueran muy grandes puede agregarse pan mojado en leche y exprimido para aumentar el relleno.