Son las empanadas de postre. Se hacen algo más chicas que las otras, en discos de menos de 10 cm de diámetro. Se rellenan con dulce de membrillo, cortado en bastoncitos, o con dulce de batata. Si se hacen fritas, se espolvorean con azúcar molida para servir calientes. Si se hacen al horno, se bañan con un fondant ligero y rápido de agua y azúcar impalpable, aromatizado con vainilla. Se pueden rellenar también con dulce de cidra, cayote o guayaba.