INGREDIENTES
2 tazas de choclos desgranados y un poco machacados, hervidos
1 taza de salsa blanca espesa
1 huevo batido
1 pizca de sal y pimienta

PROCEDIMIENTO
-Una vez hervidos y fríos los choclos desgranados se machacarán un poco y se mezclarán con la salsa blanca y un huevo muy bien batido con algo de sal y pimienta. Pueden condimentarse aún más con nuez moscada y ají picante molido y poca cantidad de cebollita de verdeo pasada por manteca. Con la mezcla se rellenan las empanadas, que se pueden servir tanto calientes como frías.