INGREDIENTES
6 Huevos
140 grs Azúcar molida
2 cucharaditas Polvo de hornear
150 grs Manteca
350 grs Harina
3 cuharaditas Carbonato de amonio en polvo
1/2 taza (tamaño té) Leche
1 pizca Sal

PROCEDIMIENTO
- Batir las yemas con el azúcar y polvo de hornear hasta que el azúcar esté bien disuelta.
- Unirle la manteca derretida.
- Colocar sobre la mesa la harina mezclada con el carbonato de amonio.
- Poner la preparación de yemas en el centro.
- Batir las claras a nieve.
- Agregar la leche y sal.
- Amasar.
- Estirar la masa y pincharla con un tenedor.
- Cortar en medallones del tamaño deseado.
- Colocarlos sobre placas enmantecadas.
- Cocinar en horno fuerte.
- Una vez fríos, unirlos de a dos con el dulce que se quiera y pintarlos con almíbar espeso.